《美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国》是一部探讨非裔美国人在美国食物文化中的重要地位的纪录片。这部影视通过讲述非裔美国人从奴隶制时代开始带来的烹饪传统和食物文化对美国整体饮食的影响，探究了他们如何通过食物的传承和创新来改变整个国家的饮食文化。影片通过展示非裔美国人传承和创造的独特菜肴、美食传统和烹饪技巧，探究了这些食物如何帮助美国建立了多元化、丰富的食物文化。同时，影片也探讨